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一盤藍莓

藍莓被冠以水果中「抗氧化之王」的稱號,它有豐富的維他命、纖維、抗氧化物,熱量低且富含營養,是不少健身減肥人士的好拍擋,更是女性養顏的必備品,以下是6項食用藍莓的好處。

 

1.熱量低且營養豐富

 

 

一份100g 藍莓含有:

  • 纖維: 2.4 g
  • 維生素 C: 9.7mg
  • 鉀:77mg
  • 花青素:94.3mg
  • 蛋白質:0.7g
  • 鎂:6mg

 

當中僅含有 57 卡路里的熱量和14.5克碳水化合物。

 

 

2.護眼明目

 

藍莓中的花青素對於眼睛健康相當大的功用,可以改善眼睛乾澀,有助血液循環,預防黃斑病變、白內障、近視、遠視和乾眼症等眼部疾病。

 

3.有強大抗氧化功能

 

藍莓被稱為抗氧化之王,列為超級食物之一,花青素含有強大的抗氧化功能,能預防衰老,且具有美肌功用。

 

4.有益心臟健康

 

藍莓對高血壓患者有顯著益處,有助降低血壓和膽固醇,預防心臟病。在一項為期 8 週的研究中,患有心臟病的肥胖者,每天食用 50 克藍莓後,血壓能降低 4-6%。

 

5.維持大腦功能及提升記憶力

 

藍莓中的抗氧化物對大腦健康有莫大幫助,在一項研究中,九名患有輕度認知障礙的老年人,每天飲用藍莓汁,12 週後,他們的腦功能有所改善。另一項針對16,000 名老年人,為期六年的研究發現,藍莓和草莓,有助延緩精神衰老長達 2.5 年。

 

6.降低血糖水平

 

藍莓提供適量糖分,一杯(約148 克)的藍莓,含有 15 克糖,相當於一個細蘋果或一個橙。然而,在控制血糖方面,藍莓有著強大功效。藍莓中的花青素,有助提升胰島素敏度和改善葡萄糖代謝,降低患糖尿病風險。

資料來源:Healthline

 

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