香港人生活壓力大已是常識，長期壓力會對身心健康造成嚴重影響，增加患上心臟病及抑鬱風險。面對堆積如山的工作，又想減壓，大家可以怎樣做？原來有些食物有減壓作用，以下就有10款推介，各位打工仔可以加進餐單之內。
1.抹茶
抹茶含有豐富茶氨酸，它是一種具有強大緩解壓力功能的非蛋白質氨基酸。在一項為期 15 天的研究中，36 人每天吃含有 4.5 克抹茶粉的餅乾。與其他比較組別相比，壓力指標之一α-澱粉酶的數值顯著降低。
2.蕃薯
蕃薯含有豐富的維他命C和鉀，是種營養豐富的碳水化合物，它有助降低壓力荷爾蒙分泌。一項為期 8 週、針對超重或肥胖女性的研究發現，吃全穀類、高營養的的碳水化合物，比起吃高油、精緻飲食的人，壓力荷爾蒙明顯較低。而蕃薯正正就是高營養的碳水化合物。
3.泡菜
泡菜富含益生菌、維生素、礦物質和抗氧化物，是一種發酵食品。而常吃像泡菜般的發酵食品有助於減輕壓力和焦慮。710 名青年接受一項研究，發現常吃發酵食品的人較少出現社交焦慮症狀。亦有其他研究發明，富含益生菌的食物對心理健康有益。益生菌會與腸道細菌相互作用，進而影響情緒。
4.動物內臟
牛和雞等動物的心臟、肝臟和腎臟，是維生素B族的極好來源，尤其是 B12、B6、核黃素和葉酸，這些對控制壓力十分重要。維生素 B 是產生多巴胺和血清素所必需的，而這些有助於調節情緒。
5. 雞蛋
雞蛋集合多種維生素、礦物質與蛋白質。一項研究顯示，膽鹼對於保護腦部、減壓扮演重要的角色，而雞蛋中有就含有大量的膽鹼。
6. 貝類
貝類如生蠔、青口，富有牛磺酸，研究表明，牛磺酸有助產生多巴胺，對調節壓力、抗抑鬱有很大幫助。貝類還富含維生素 B12、鋅、銅、錳和硒，通通有助於改善情緒。
7.高油脂魚類
鯖魚、鯡魚、三文魚和沙甸魚等多脂魚，富含 omega-3 和維生素 D，這些營養素已被證明有助於減輕壓力水平和改善情緒。Omega-3 不僅幫助大腦健康和情緒，還可以幫助你的身體應對壓力。維生素 D 在心理健康和壓力調節方面，也起著關鍵作用。
8.大蒜
大蒜富含硫化合物，有助增加穀胱甘肽的含量。這種抗氧化劑是身體抵禦壓力的第一道防線，有助於對抗壓力並減輕焦慮和抑鬱的症狀。
9. 西蘭花
十字花科蔬菜以其健康益處而聞名，作為其中一分子的西蘭花，有助降低患上癌症、心臟病和抑鬱症的風險。西蘭花含鎂、維生素 C 和葉酸，這些營養素已被證實可以對抗抑鬱症狀。西蘭花還富含蘿蔔硫素，可以提供鎮靜和抗抑鬱作用。
10.藍莓
藍莓除了護眼，還能改善情緒。研究表明，吃藍莓等富含類黃酮的食物可以預防抑鬱，並改善情緒。黃酮是一種氧化劑，具有強大的抗炎和保護神經作用，有助減少與壓力相關的炎症，並相關的細胞損傷。
資料來源：Healthline
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