雲吞麵，一向被香港人推崇為最具代表的麵食。雲吞麵又稱「蓉」，有「靚麵」的意思，並按其份量分有細蓉、大蓉等。一碗樸素不起眼的雲吞麵，多年來慰藉了不少勞碌港人的肚皮和心靈。今次小編就為大家推介全港5間雲吞麵店，愛吃雲吞麵的朋友，一定要逐間逐間試！
1. 麥奀雲吞麵世家
不少食客對麥奀記雲吞麵的大小議論紛紛，有人更笑言要食兩碗才能飽肚。雖然麥奀記雲吞麵份量的確相對較少，不過小而精巧的「細蓉」配上彈牙麵底，卻令人回味無窮，吸引力非常大。麥奀記最引以為傲的雲吞麵湯，麵湯以斗門河蝦蝦籽、大地魚、豬骨等熬製過濾，鮮醇可口，「一碗能勾魂」。
麥奀記雲吞麵世家
地址：中環威靈頓街77號
營業時間：星期一至日 11:00 - 21:00
2. 何洪記
何洪記是是香港歷史悠久的麵家之一，自四十年代起在灣仔區營業，於有逾半世紀歷史。多年來其招牌雲吞麵憑着麵條彈牙、湯底鮮甜而口碑載道。
何洪記雲吞麵的湯底以大地魚、蝦籽、豬骨等熬製六小時而成，使用純手工製全鴨蛋麵，每碗均配上三粒一口的雲吞，做法傳統正宗，讓人娓娓道來。
何洪記
地址：銅鑼灣希慎廣場12樓1204-1205號舖
營業時間：星期一至日 11:30 - 20:30
3. 英記巷仔雲吞麵
英記巷仔雲吞麵出名貨真價實，雲吞是傳統細細粒的鳳尾雲吞，配以大地魚、蝦乾、羅漢果和甘草等熬煮三小時湯底，味道清甜。食雲吞麵最忌重鹼水味，但這個湯不但沒有鹼水味、味精，雲吞更取出大地魚腩位拆肉炸，並且磨成粉末，再加手切豬肉與鮮蝦一同包雲吞，剩下的大地魚則用來煲湯，難怪吸引到不少客人到此用膳。
英記巷仔雲吞麵
地址：新蒲崗康強街32-34號康強洋樓10號地舖
營業時間：星期一至六 11:00 - 01:00；星期日 11:00 - 19:00
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4. 平記麵家
近七十年歷史的雲吞麵店，以往在大埔臨時街市年代已薄有名氣。十多年前遷至同區街市熟食中心，一家人經營，傳至第三代。
平記麵家的雲吞麵，麵條自家竹昇打，細彈爽口，麵色鮮明透亮，細彈十足，爽口非常。雲吞個頭小，雲吞皮又薄又滑，赤米蝦和豬肉餡皆用新鮮貨色，而湯頭清淡，但仍嚐到大地魚香。
平記麵家
地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓。
營業時間：星期一、二及五 06:30 - 15:00；星期六及日 06:30 - 15:30（星期三四休息）
5. 十大碗粥麵專家
這間太子小店十大碗粥麵專家最近獲香港雲吞麵關注組力撐，網友皆指這家開張不夠十年的小店，水準媲美坊間不少名店，且出品穩定，價錢相宜。
雲吞麵的雲吞大小得宜，有金魚尾巴，餡料鮮味，不用河蝦，改用東南亞海蝦，貪其夠爽口，又加入大地魚粉製作，甘香得很。麵條亦處理得宜，走鹼功夫做足，加上湯底色澤透亮，入口順喉，有大地魚香，可謂種種細節俱備。
十大碗粥麵專家
地址：九龍太子汝洲街45號樂勝大廈地下
營業時間：星期一至日 11:00 - 22:00
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