酷熱的夏季，身體特別容易流失水份，而清甜多汁的西瓜就是最佳消暑食品之一！西瓜是全世界栽培最為廣泛的植物之一，它的果實水分充足，味道甘甜，更被稱為「夏季瓜果之王」，相信是大家夏季必備的「飯後果」！然而，大家對西瓜的了解又有多深呢？今天就一起看看西瓜5個鮮為人知的冷知識吧！
1.西瓜原產於非洲？
國家地理頻道（National Geographic）官網表示，科學家認為西瓜原產於非洲，因為有考古學家在非洲利比亞一個有5,000多年歷史的村落中，找到了西瓜籽，而且學者們也在埃及古墓中，發現了西瓜擺在盤子上的繪畫，但當時的西瓜和現在的不太一樣，因為經過了幾千年的演化。西瓜在非洲發源後，先是傳到了鄰近的地中海與歐洲地區，再被傳至美國等其他國家。上圖是由拉斐爾・菲爾（Raphaelle Peale）在1813年所畫的西瓜油畫，雖然它長得跟現代的西瓜很像，卻還是有些差別。
2. 西瓜是神的精液？
考古學家發現，西瓜果實經常被放在法老的陵墓，寓意留給來世享用。在埃及神話中，他們相信西瓜，是由有「力量之主（great of strength）」之稱的埃及之神賽特（Set）的精液所產出。
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3. 煎西瓜可當作牛扒？
西瓜被煎過後，可產生像生魚一樣的紋理，而且煎過的西瓜的顏色變化使它看起來外形跟普通牛扒差不多，微焦的紋理和色澤看起來也相當誘人，賣相可說是幾可亂真！
在煎熟的時候，大部分水分都會被蒸發，因此會同時保留濃濃的西瓜風味和肉一樣的質地。在某些餐廳中，素食主義者的牛扒就是由煎西瓜來代替的。
4. 西瓜是一種莓果？
在日常生活中，西瓜被認為是一種水果（fruit），但科學家們認為嚴格來說，它其實是一種莓果（berry），因為西瓜是從單個花的子房所產生的果實，符合了莓果的定義，只是經過長時間的演化與選育後，西瓜的外皮是硬的，跟藍莓等莓果的軟皮不相同。
5.西瓜有超過1,200種
目前世界上的西瓜有超過1,200種，籽的部分可分為有籽、無籽，果肉的部分可分為紅肉、黃肉等顏色，尺寸有大有小，形狀除了常見的橢圓形或圓形，在日本等地也有人工製成的方形、愛心形等形狀，西瓜的外皮也不只綠色，還有黃色、黑色等等。比較特別的西瓜品種包括超級迷你的拇指西瓜，還有幾種果肉近乎白色的西瓜品種，例如被稱為白色奇蹟（White Wonder）的西瓜。
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