在油麻地開業半年的拉麵新店MAKI，近月推出限定芫荽濃雞湯拉麵，得到不少芫荽控的青睞。原來老闆MAKI曾於日本拜師學藝四至五年，遊走扎幌、大阪、東京、福岡、九洲、博多等地，集百家之大成，鑽研出自家味道的福岡拉麵。
拉麵光譜寬闊，迎合不同口味
餐牌上共有5款拉麵，分別是特濃豬骨拉麵（$72），黑蒜油豚骨拉麵（$78），櫻花蝦辛辣拉麵（$78），味噌豚骨拉麵（$85），還有期間限定的芫荽濃雞湯拉麵（$98）。口味眾多，任君選擇。
招牌豚骨濃湯拉麵（$72）
乳白色的豚骨湯底用上12小時熬製而成，叉燒用上日本黑毛豬，佐以木耳、日本溏心蛋、紫菜配料。日式白直麵配上豚骨湯底，麵條散發出淡甜香。整碗拉麵口味簡單，相當穩打穩紥。
期間限定：芫荽濃雞湯拉麵（$98）
端上桌前已散發濃濃的荽味，邪惡綠荽湯配上慢煮雞髀肉和蟹肉，雞髀肉爽口彈牙，略嫌蟹肉淡而無味。麵條選用曲麵，使更多荽湯掛在麵條之上，芫荽味隨之在口中引爆，絕對可以滿足芫荽控口味。另外，溏心蛋被腌製成紫色，劇毒般的顏色給人一種莫名卻步感，然而放膽咬下去，卻得到意料之外的驚喜，內裡橙紅色蛋汁湧出，相當入味出色。
總括而言，期間限定的芫荽濃雞湯拉麵比恆常款色拉麵更有賣點，若然是喜愛芫荽的拉麵控，絕對可以前來一試。
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