美好的一天，從一杯咖啡開始。試幻想，在充滿溫暖晨光的早上，手中拿著一杯醇厚的即磨咖啡，能夠靜靜享受一下悠閒片刻，這可說是忙碌生活中的小確幸。然而，太空人呢？太空人和我們一樣，都嚮往在工作期間享用一杯香濃的咖啡，但可以想像到，在太空上想喝一杯咖啡可必是困難重重。近日國際太空站就向外界示範太空人在無重力下喝咖啡的方法，原來太空人只要將咖啡裝進特殊的太空杯內，把嘴巴靠近，咖啡就會自動進入嘴中，就算杯子翻轉過來，液體也不會從杯子裡溢出來。
在太空喝咖啡並不容易！
在無重環境下，太空人能像身處地球的我們一樣沖泡一杯新鮮的咖啡並不容易。除了咖啡粉會隨處飄散，損害太空艙裏機密的機器之外，太空人也難以沖製咖啡，除了咖啡豆會四散之外，熱水也會仿如水珠般四處漂浮。因此，工程師一直致力研製盡善盡美的太空咖啡，為太空探索的進程邁出一步。
ISSpresso咖啡機的發明
雖然在外太空無重力環境下，在設計太空咖啡機受到不少限制，但早在2015年，全球第一部可以在無重力狀態下運作的咖啡機ISSpresso已經製作成功。
ISSpresso沖製咖啡的程序跟一般咖啡機不一樣，機器會先將水加熱，然後再以壓力將熱水加到咖啡膠囊內。然而，在無重環境下，當時的太空人也無法以普通的杯子喝咖啡，只能用吸管從塑膠密封袋飲用一口熱燙的咖啡，比較不方便。
「太空杯」的發明
近日，國際太空站就在Twitter分享了一條關於如何在無重力狀態下喝咖啡的影片。影片中，美國太空人妮可曼恩（Nicole Mann）將一包密封的Cappuccino注入一個特殊容器。然而，當她將杯子翻轉過來時，神奇地，當中的液體卻沒有從杯子裡溢出來。當妮可曼恩將嘴巴靠近時，更能看到咖啡會自動進入嘴中，而這個特殊容器就稱為「太空杯（Space Cup）」，它徹底改變了以往用塑膠密封袋喝咖啡的傳統方式。
「太空杯」的原理
「太空杯」的特別形狀利用了表面張力、濕潤和杯子幾何形狀的綜合效應，利用流體動力學的概念來模仿太空中的重力效應，能幫助太空人輕鬆飲用液體。只要太空人把嘴放在「太空杯」狹窄的頂部部分，基於毛細管作用，咖啡就會自動被拉進他們的嘴裏。
毛細管作用
毛細管作用是指液體在細管狀物體內部，由「液體與物體間附着力」和「因液體分子間內聚力而產生的表面張力」組合而成，令液體在不需施加外力的情況下，流向細管狀物體或細縫，這個現象可以令液體克服地心吸力而上升。而毛細管作用最經典的例子，就是植物的根部在吸收到水分後能夠自行傳輸到葉片的現象。
NASA希望這些研究除了能讓太空人在無重力環境下更容易喝東西，也期望能減少傳送到太空的液體袋子的重量和大小。而且太空杯設計也可能在地球上有潛在應用，例如藥物的輸送和醫學研究等。
7CAFÉ：全港最大型的咖啡銷售網絡
在太空喝咖啡，每一口都得來不易，然而，身處地球的我們要喝一杯咖啡卻是「梗有一杯喺左近」！不說也許未必知道，原來在大家每天都總會經過的7CAFÉ，在不經不覺間已開到第711間！7CAFÉ一直為顧客提供方便快捷、性價比極高的優質咖啡，更已經成為全港最大型的咖啡銷售網絡，令大家隨手都歎到一杯優質香濃的即磨咖啡！而且7CAFÉ更是選用來自巴西、洪都拉斯及印尼的100%雨林聯盟認證Arabica咖啡豆，並於香港新鮮烘焙，想隨時隨地買一杯有質素且價格相宜的即磨咖啡可說是極其容易！