「芫荽好吃」常常引起好惡的正反論戰。愛吃的人總在食物加上滿滿芫荽，提味又好吃；有些人則是極度憎惡芫荽氣味，一點都無法入口，如臨大敵。但不管你認為好不好吃，原來芫荽的營養價值是不容忽視，甚至有人還把芫荽視為「春藥」！趁月尾是「國際討厭芫荽日」，小編為大家整理出芫荽的五大好處。
2月24日是「國際討厭芫荽日」？
每年2月24日，所有討厭芫荽的「反芫荽控」人，都可以在這一天，大肆表達對芫荽的厭惡。
網路上一群極度痛恨芫荽的團體組成「我恨芫荽（I Hate Coriander）」 Facebook 群組，並將每年2月24日為「國際討厭芫荽日」。從名字就能知道，群組內成員都不喜歡芫荽。他們更呼籲不愛芫荽的人，在當日大肆表達厭惡和不滿，並希望餐廳有芫荽的話，一定要註明。
芫荽有咩用？原來有意想不到五大好處！
芫荽作為是人類最早使用的香料；一直以來，歷史上對芫荽就多有著墨，例如芫荽在圖坦卡門法老王的墳墓裡是陪葬品，在一千零一夜的故事裡是春藥。而現代對「芫荽好吃」的接受反應非常兩極，但不得不否認營養價值其實非常高。別看芫荽幾片葉，威力卻無限大，還有一些大家意想不到的功效。關於芫荽還有幾個冷知識：
1.芫荽曾經是春藥
芫荽是在南亞、東南亞、印度、中東、中國和非洲美食中很常見。而芫荽的作用不僅限於調味，以前的阿拉伯人將芫荽視為「春藥」，因為芫荽刺激雌激素分泌，對月經不規律和不孕有助益。
2.喜歡芫荽是因為基因
在《自然科學雜誌》（Nature）的研究發現，人類嗅覺受體基因「OR6A2」，即可接受含有醛類物質中，有兩個變種；其中一個變種能接受、而且鍾愛的味道，而另一個變種會聞起來像是肥皂味或難以接受的味道。因此能不能接受芫荽是在出生前已經決定好了。
3.抗氧化，高維生素C，胡蘿蔔素和降低血糖
芫荽中，每100克高達63毫克的維生素C，比番茄多3倍；而胡蘿蔔素比番茄、菜豆等高出10倍。而芫荽籽提取物和油都有助降低血糖，並提供多種抗氧化劑，可防止自由基引起的細胞損傷，所以低血糖、糖尿病藥物、甚至患炎症的人也應食用。
4.有益於心臟健康，可以對抗疾病
研究表明，芫荽可降低心臟病風險，如高血壓和低密度脂蛋白（壞）膽固醇水平。當中提取物有利尿作用，可以幫助身體排出多餘鈉和水。芫荽內含有抗菌化合物，有助於對抗感染，如芫荽中的十二烯醛，可對抗沙門氏菌。
5.可以保護皮膚
芫荽對皮膚有多種好處。芫荽抗氧化劑可能有助於防止可導致皮膚加速老化的細胞損傷，以及紫外線對皮膚損傷。
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