近日俄軍大舉入侵烏克蘭，塗炭生靈，整個烏克蘭被烽煙濃蓋。俄烏兩國歷史帶下來的問題，並不只槍口之戰，餐桌上亦有一道菜的主權一直爭持不下，曾引發兩國間的論戰。這道菜就是——羅宋湯。
俄國宣稱羅宋湯是俄國菜
2019年，俄國外交部的官方twitter賬號@Russia發了一則推文稱：「永恆的經典名菜羅宋湯是俄國最著名、最受歡迎的菜餚之一，是傳統美食的象徵。」
此話一出，隨之引來一眾烏克蘭網民口誅筆伐，對烏克蘭人來說，羅宋湯一直是他們的家鄉菜。於是網絡上出現不少還擊：「你們從烏克蘭搶走克里亞半島就算了，現在連羅宋湯都打算搶啊？」、「俄羅斯每次都想偷走跟烏克蘭有關的一切。」
羅宋湯本源於烏克蘭
羅宋湯（西里爾字母為борщ，英文borsch）是一種暖心的菜湯，幾百年來一直是烏克蘭人廚房的主食，起源於烏克蘭農夫。烏克蘭農夫把自己能取得的少量食材如獸骨、蔬菜，加在一起煮成大鍋湯，因為就地取材卻相當美味，迅速走紅，成為烏克蘭宴席、節慶必吃的國民料理。
1991年蘇聯解體，烏克蘭獨立。俄國仍宣稱羅宋湯是俄國傳統菜，打算將本源於烏克蘭的傳統菜據為己有，完全展現出俄羅斯對烏克蘭的佔有欲，意識上仍視之為「不可分裂的一部分」。引伸到俄國一直在歷史上對烏克蘭的語言、政治壓迫，打壓烏克蘭的獨立自主。
「正宗」羅宋湯食材
史太林曾下令統管糧食工作的政治局委員米高揚（Anastas Mikoyan），創造一款全蘇聯境內，100多個不同的民族都共同喜愛的蘇聯國菜。1939年，他出版了一本名為《美味健康食品》的烹飪書。雖然這本書是為了建構集體文化認同而設，但亦可留意在內關於羅宋湯的記錄。
根據食譜，「正宗」羅宋湯應該有肉、甜菜根、捲心菜、塊根類蔬菜、洋葱、番茄醬、醋和糖。可是，除「正宗」羅宋湯，還有一款「烏克蘭」羅宋湯，食材則包括肉、捲心菜、土豆、甜菜根、番茄醬、胡蘿蔔、歐洲防風草、洋葱、培根、黃油、醋和大蒜，並以酸奶油和切碎的西芹做裝飾。可見「烏克蘭」羅宋湯被視為「正宗」羅宋湯的另一個版本。
資料來源：BBC news
延伸閱讀：
食物冷知識 ｜原來還有「國際討厭芫荽日」？芫荽竟是催情藥？
食物冷知識｜麥樂雞有4種形狀？ 設計背後竟有這原意
