多汁、鮮甜、回甘，新鮮生蠔的味道總令人流連忘返、欲罷不能，一隻入口，感覺就好像整個海洋在口腔中翻騰一樣。生蠔作為上等食材，雖然昂貴，卻因為其獨特的海洋礦物質鮮味與滑嫩口感，深受人們喜愛，每年更有不少生蠔美食展及活動在歐美舉行，但你又知不知道，生蠔曾被視作窮人的食物，而且生蠔更有分性別！以下為大家帶來有關生蠔的8個冷知識！

外表渾身是刺的海膽，送入嘴裏卻鮮甜柔滑、入口即溶，吃一口，就明白海膽為何這麼受歡迎。但美味之餘，大家對海膽的了解又有多少呢？原來海膽肉是生殖器官？何時是日本馬糞海膽的當造期？日本海膽的級數又怎樣分呢？

雲吞麵，一向被香港人推崇為最具代表的麵食。雲吞麵又稱「蓉」，有「靚麵」的意思，並按其份量分有細蓉、大蓉等。一碗樸素不起眼的雲吞麵，多年來慰藉了不少勞碌港人的肚皮和心靈。今次小編就為大家推介全港5間雲吞麵店，愛吃雲吞麵的朋友，一定要逐間逐間試！