不少移民朋友到埗英國後都漸漸適應當地生活，但要數最難適應與最強烈的文化衝擊，可能是食物文化！英國素來有美食沙漠的刻板印象，英國人的傳統美食其實有很多， 其中最經典的就有炸魚薯條，是很美味！不過，某些英國的另類名物，例如：威靈頓牛排（Beef Wellington)， 蘇格蘭蛋（Scotch Eggs)，牧羊人批（Shepherd's Pie), 很可能會嚇大家一跳！等我們盤點另類傳統英國美食。
傳統家常美食：炸魚薯條、約克郡布甸
基本入門美食肯定是炸魚薯條（Fish and Chips），起源自19世紀漁業的急速發展，令炸魚薯條成功「入屋」，成為英國勞動階級的日常餐點，而炸魚薯條的魚很多樣化，最常用的是鱈魚，也可按喜好和口感去選擇比目魚或鯽魚等等。在海邊，在酒吧，一盤炸魚薯條配凍飲：爽！
另一家常美食是約克郡布甸（Yorkshire pudding），雖然它叫布甸，但口感比較似麵包，傳統是咸食例如烤牛肉的伴碟配菜。用麵粉、蛋和牛奶去焗製而成，外脆內軟，布甸中間是凹下去的，方便吸收肉汁。
暗黑類美食Level 1：鰻魚凍
鰻魚凍（Jellied Eels）菜如其名，鰻魚切段後加醋煮熟，燉煮出膠質後加入秘密法寶：檸檬汁和肉豆蔻，雖然賣相有點不開胃，但這是充滿鰻魚精華的啫喱！這道名菜在18世紀的倫敦東區堀起，當時歐洲鰻活躍於泰晤士河內，價錢相宜又有營養，成為基層恩物！不只基層，就連在當地倫敦東區出身的球星碧咸（David Beckham）都承認自己是鰻魚凍的擁躉，喜歡到每星期都要吃一次！
暗黑類美食Level 2：黑布甸
英國人做布甸有很多方法，黑布甸（Black pudding）是非常暗黑的其中一種！它其實是黑色的豬血腸，歷史上亦曾出現過羊血或牛血版本。豬血混合豬油、燕麥等穀物，因穀物可以吸收血液並定型，再加入香料並灌成腸仔，煎煮享用。英式早餐中很常見，起源自英國和愛爾蘭。黑布甸含蛋白質，鋅及鐵且碳水化合物少，是英國另類的超級食物，如果你接受到血腸的濃厚味道的話一定會愛上。
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暗黑類美食Level 3：仰望星空批
英國西南端康和郡（Cornwall）名物：仰望星空批（Stargazy Pie），千萬不要被它富有詩意的名字騙倒，它簡單直接，一款沙甸魚咸批，一個個魚頭（或魚尾）伸出批皮外，像是仰望著天空一般，架勢十足，同時也哀怨十足。據說把魚頭直插是為了把魚油引流入批中，增添魚味。源自16世紀拯救了當地村莊免受飢荒之苦的漁夫Tom Bawcock，村民為了慶祝魚獲豐收而製成此批。
暗黑類美食終極大佬：肉餡羊肚
聽上去好像還可接受，可是當你看過它的賣相之後就有點難去接受了。肉餡羊肚（Haggis）是一道傳統的蘇格蘭菜，簡單來說就是羊雜釀羊肚：傳統做法首先要清空羊胃，把羊雜像是羊心、羊肝、羊肺全部剁到碎一碎，與燕麥、洋蔥、羊油和調味料拌勻，塞滿胃袋，水煮三小時即成！成品像一個啡色氣球，內餡呈雜碎狀，真的需要勇氣挑戰！
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