蛋包飯是日本經典洋食之一，是奄列和飯的混合體。現在的日式蛋包飯主要有兩款形態，一為薄蛋皮包起炒飯，另一種則是將半熟欖形蛋包置於炒飯上，而兩者的相同之處，就是通常都配以蕃茄炒飯。你知道為甚麼日式蛋包飯一定要配蕃茄炒飯嗎？另外，說到蛋包飯的起源，一般都有兩種說法，第一種說法是來自東京老店「煉瓦亭」，而另一種則是大阪老店「北極星」，到底哪間才是蛋包飯的真正發源店？今天就一起看看蛋包飯的歷史吧！

法國蝸牛（Escargots）也稱法式田螺，在法國又稱作「勃根地蝸牛（Escargots de Bourgogne）」，蝸牛經過精心料理，體現了法國的優雅烹飪和傳統技藝，是法國美食中最具代表性的菜色之一。對於這道令人既想嘗試卻又害怕的美食，大家別被它的外殼嚇退，這顆藏滿故事的「小螺肉」，實則是呈現法國人對飲食嘅態度。

在日常享用火鍋的酣暢淋灕中，或是品味海帶湯的溫暖滋養時，你是否留意過鍋中那一個個規整的海帶結，並心生疑惑：為何海帶非得打成結呢？今日，就讓我們一起揭開這一層神秘面紗！

當滋滋作響的牛排被端上桌，一刀切下，誘人的粉紅色汁水緩緩滲出。這總讓食客陷入兩難——是勇敢入口感受鮮嫩，還是因“血淋淋”的視覺衝擊而退縮？這個困擾很多人的謎題，終於被科學揭開了真相：牛排根本不存在“血水”，那些讓你猶豫的紅色液體，本質是肌紅蛋白在作祟。