豆漿從黃豆研磨而成，蛋白質、大豆異黃酮等營養素非常豐富，對人體亦有諸多好處。然而，凡事過猶不及，若然喝豆漿的方式不恰當，或許反倒會對身體帶來負擔！這次小編為大家介紹4種錯誤的豆漿喝法，不要再把豆漿當牛奶或水喝了！
1. 把豆漿當水喝
雖然豆漿含有豐富蛋白質，不過若要為了蛋白質而在一天內攝取大量豆漿，反而會對腎臟造成負擔，建議大家要喝無糖豆漿，而且一天飲用400毫升即可，如此一來就等於攝取了2份蛋白質。若要獲得其他蛋白質，則可從海鮮、魚類、雞蛋、肉類等來源攝取。
2. 把豆漿代替鮮奶
不少民眾認為豆漿的鈣含量很高，可以用來替換鮮奶。不過，其實100g的豆漿鈣含量約只有14mg，而100g的全脂鮮奶則含有104mg。因此若要特別補充鈣質，或許還是喝牛奶較佳。此外，要補充鈣質，除了鮮奶外，也可以從攝取乳酪等乳製品及深綠色蔬菜黑芝麻等食材補充。
3. 早餐空腹喝豆漿
喝豆漿是不少民眾增肌減脂的好選擇，所以很多人都會決定空腹喝豆漿。不過若這麼做，恐怕會使攝取蛋白質的成效不彰。因為蛋白質可以調節生理機能、建造修補組織，所以如果空腹飲用豆漿，蛋白質將會在人體內轉化為熱量而被消耗。因此，喝豆漿時最好搭配澱粉類食物飲用，例如麵包、饅頭等。
4. 生豆漿配蛋
網路上曾有傳言指「豆漿不能和蛋一起吃」，原因是豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，會阻礙身體對蛋白質的消化。但其實就只有「生豆漿」才有胰蛋白酶抑制劑。生豆漿就是沒有加熱透的豆漿，含有黃豆皂苷與胰蛋白抑制劑，不僅會刺激腸胃黏膜，可能造成嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。不過，若然豆漿與雞蛋都煮熟，就不用擔心。
延伸閱讀：
