香港人經常叫人「吔蕉」，看似不甚尊敬，其實「吔蕉」好處多籮籮。香蕉價廉物美，營養價值豐富，有助潤腸通便，降血糖防癌等。但你又知不知道，原來不同成熟程度的香蕉，也有著不同的功效？下文將為你解構香蕉的營養！
香蕉的七大好處
- 有助調節血壓：香蕉含有極高含量的鉀，能調節血壓，防治心臟病，預防中風。
- 潤腸通便：香蕉含有大量膳食纖維，有助腸道蠕動，幫助排便。
- 抗氧化：香蕉維他命C的含量極高，能夠抗氧化之餘，還能提升免疫力。
- 抗抑鬱：鎂能振奮精神，改善憂鬱。而維他命B6和色胺酸，更能幫助大腦製造血清素，令人心境愉快，改善抑鬱及失眠等問題。
- 有助減肥：吃香蕉不會直接使你減磅，但對你的減肥計劃相當有幫助。香蕉含易於消化的碳水化合物，運動前後亦適合用作補充能量之用，而且香蕉能維持飽肚感，絕對是你減肥餐單的不二之選。
- 去水腫：香港人的高鈉飲食，易引起水腫問題。香蕉中的鉀質，則能抵消鈉質帶來的問題。
- 預防腦退化：香蕉中的鉀和維他命B對大腦非常有益，可以提升專注力，防止腦退化。
香蕉不同熟度的營養
- 青皮香蕉
功效：穩定血糖
熱量為90/kcal、膳食纖維2克、維他命C含量11毫克、糖9.2克、GI值為30。青皮香蕉有高纖維、抗性澱粉也最多，具有促進腸道蠕動及提高腸道免疫的作用。吃了容易有飽足感，青皮香蕉的升糖指數較低，幫助穩定血糖。
- 黃皮香蕉
功效：消除疲勞、美顏
熱量為84/Kcal、膳食纖維1.7克、維他命C含有6毫克、糖11.9克、GI值42。香甜可口的黃皮香蕉是最適合食用的熟度，潤腸又通便、好消化。黃皮香蕉含有豐富維生素B2、B6與維生素C等，促進新陳代謝，有美顏之效。
- 褐點香蕉
功效：抗老化、抑製胃潰瘍、幫助消化
熱量為68/Kcal、膳食纖維1.6克、維他命C含量5毫克、糖10.8克、GI值52。熟透的香蕉冒出黑色點點，雖然熱量較低，但糖分也最高，具有很好的抗氧化能力。全熟香蕉還有抑制胃潰瘍、幫助消化功效。
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