在一個銀色盤子上有一堆冰,冰上有不同口味的雪條

 相信很多人都有在烹飪食物的過程中,不時都會出現失誤的情況,當然,烹飪的失誤或許會讓人惋惜。然而,其實很多食物都是在過去人們出現「意外」或「失誤」時發明出來的,而這些美麗的「意外」,卻成為了我們現在日常生活的美食。這一次小編為大家帶來了4個因「意外」而誕生的食物,讓大家嘗試欣賞烹飪中的小意外、小失誤。

1.薯片

薯片

薯片的小「意外」發生在1853年紐約Moon Lake Lodge餐廳,據悉薯條在這家餐廳很受歡迎,然而,有一天,有位顧客來到Moon Lake Lodge用餐,這位顧客不斷抱怨薯條太厚影響食用,一直拒絕付款。當時的廚師George Crum為了滿足這個客人,將薯條切得薄一些又為他做了一份,但是這位顧客仍舊覺得不好吃。兩次之後,廚師徹底被激怒了,這次他抱著報復的心理,將薯片切得非常非常薄,想讓那個刁蠻的顧客無法用叉子吃薯條,沒想到這薄薄脆脆的薯片竟然讓這位顧客非常滿意,薯片也因此而問世並且大受歡迎。

 

2.雪條

 

雪條
Frank W. Epperson和孫女的合照

之所以會有雪條的存在,亦是因為一次小小的「意外」。1905年,美國加州的一名11歲小男孩Frank W. Epperson正在製作蘇打水,不小心把帶有攪拌棒的蘇打粉混合物留在了自家的門廊上。由於當時正處於嚴寒,因此第二天早上,他發現杯子裏的混合物結成了冰塊,並且非常美味。大約17年後,Frank W. Epperson將他意外發明的冰棒在附近售賣,很快就大受歡迎。其後Frank W. Epperson亦申請了雪條的專利。

 

3.甜筒雪糕

 

甜筒雪糕

 

在1904年美國聖路易斯世界博覽會外,有不少售賣食物的攤位。賣雪糕的Arnold Fornachou生意非常好,才到中午,原先準備的杯碟就全用完,也來不及清洗。恰巧隔壁攤子是賣一種像薄餅的中東小吃,他突然想到把隔壁攤子的薄餅,用鏟子捲成一個「三角圓錐形」成為容器,再把雪糕壓在三角錐容器的開口上,成為現在的甜筒雪糕。這樣做雪糕則不需要杯碟,客人更能拿著雪糕邊走邊吃。而且雪糕配薄餅吃,滋味新鮮,吃法也特別。其後這款酥脆酥脆的甜品大獲成功,更成為全美雪糕店的主打產品。

 

4.臭豆腐

 

臭豆腐

臭豆腐相傳是在清朝由王致和製作,王致和是專門做豆腐的,但是做的豆腐總是賣不完,丟了又可惜,於是他就將沒有賣完的豆腐切成一小塊一小塊醃到了一個缸裏。但有次,由於王致和學習太認真,把缸裏的豆腐完全忘記了,待他再去看豆腐的時候,豆腐經已長滿厚厚的霉,還散發著一股惡臭。他大膽地嘗了一口,沒想到這種發霉的豆腐竟然別有一番風味,於是他後來就決意改行做臭豆腐了。

 

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