最近不少商場、餐廳亦開始宣傳情人節優惠，亦有各種情人節朱古力的推銷，林林總總的朱古力令人眼花繚亂。但你又有否想過為何情人節禮物不是棉花糖、薯片，而是朱古力？當然，朱古力並不是在一夜之間被打上浪漫標籤的，而是經過了數個世紀的傳說、營銷才被寫進情人節歷史。而讓朱古力成為情人節的代名詞的，就是英國最大的朱古力生產商——吉百利（Cadbury）。
吉百利品牌
吉百利是由約翰‧吉百利先生（John Cadbury）創建於1824年，距今已有198年的歷史。在1854年，創立僅30年的吉百利已獲得英國皇室的青睞，成為皇家御用朱古力品牌。它是現時目前世界最大的糖果公司、世界第二大的口香糖公司以及世界第三大的飲料公司，也是目前唯一一家同時擁有朱古力、糖果及口香糖產品的公司。
情人節的由來
情人節的由來說法眾說紛紜，當中最有名的是古羅馬皇帝為了充實兵力，下令所有單身男性必須從軍，不許結婚。但一位基督宗教修士瓦倫泰（St. Valentine）不理禁令，秘密替人證婚。結果被士兵逮捕，並於2月14日這天被處死，而人們為了紀念他的勇敢精神，就將每年的2月14日定為紀念日，成了後來的「情人節」。
情人節的慶祝於中世紀開始流行，第一張情人節字條在1415年出現，由在戰役戰敗被俘虜的查理一世（Charles, Duke of Orleans）寫給太太的詩。及後，1840年代維多利亞時期，情人節在西方流行，人們會交換小禮物和手寫字條來表達愛意。
當吉百利朱古力遇上情人節
這個時候英國人理查德·吉百利（Richard Cadbury）繼承吉百利朱古力家族生意，他改良製造朱古力的技術，從可可豆中提煉出純可可脂，並製造出朱古力飲品，剩餘的可可脂則製造可食用的朱古力。
而情人節的發展早期並沒有交換糖果的習慣，吉百利因此洞悉到情人節是一個很好的商機。
於是吉百利開始嘗試把朱古力放入精美的盒中來出售。很多人都相信吉百利是第一個把朱古力放入心形盒子的人。這個設計一舉兩得，朱古力吃完後，精美的盒子可以存放情書、紀念品等回憶。朱古力慢慢在西方象徵愛情。
然而，吉百利並沒有為心形朱古力盒申請專利，所以其他糖果廠商開始各自生產類似的包裝盒。如今，朱古力就與鮮花、珠寶一樣成為現今一種標準的情人節禮物。
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