想必大家也曾到過日本賞櫻吧！賞櫻日文又叫做「花見（はなみ）」，在每年櫻花滿開之際，不少人都會帶同小食及酒到櫻花樹下野餐賞櫻。而由粉紅、白、綠三色糰子組成的花見糰子，就是花見必備的美食！日本更有一句諺語：「花より団子（比起花兒，還不如給我糰子吧！）」諺語的意思是指捨華求實，可見花見糰子在日本人心中的代表性。然而，你又有沒有想過，為甚麼花見糰子是由這三種顏色組成呢？
花見糰子的歷史
提及花見糰子的歷史，可追溯到平安時代。
花見，其實是日本第52代天皇，嵯峨天皇在櫻花樹下設宴而開始建立的習俗，因此在當時，賞櫻可不是一般庶民的行事，而是只有貴族才會進行的活動。而當時的和菓子店為了獻上色味兼具的和菓子，便於糯米糰上著色，讓這些貴族能一邊賞櫻，一邊享用花見糰子。
花見糰子三種顏色的意思
至於為甚麼花見糰子會用上粉紅、白、綠這三種顏色，至今已流傳多種說法。
1. 三色是神明喜歡的顏色
一說是這三色是神明所喜歡的顏色，因自古以來，日本都視「（粉）紅、白」為好運的顏色，這從日本人的新年及婚禮都常以紅、白色為主就可知道。而綠色則代表揮除邪氣，有避邪之意。因此吃了花見糰子，也會將好運、健康一起吃下肚。
2.三色代表三個季節
另有一說，就是三色代表著三個季節，粉紅色是代表春天、白色代表冬天，而綠色代表夏天。
「春」是櫻及桃花之季，春天因溫差大，加入有解毒作用的紅色山梔子，讓紅色的餅有除厄之說，也作為健康的祝福。以「冬」的白酒及春霞的印象代表白色的餅，表示為降血壓及清淨身心。至於如新綠與綠色草木的「夏」，則是以母子草及艾草為原料而做成的。最後，少了秋天，是因為秋天的日文與「催、膩」音相似，所以吃了少了秋天的糰子，則代表「永不佬念」。
3. 三色都代表春天
最後一說是三種顏色都代表春天，粉紅色代表櫻花、白色代表白酒，而綠色就代表新綠，把糰子吃下去的時候，就像感受到春季的氣息及力量。
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