西班牙出名一年365日都非常多節慶，這其實是源於宗教信仰，西班牙每個城鎮都有一位守護神，所謂的守護神即聖人，因為他們會保佑該城鎮的居民，故每年聖人的生日來臨，城鎮都會舉行慶典來慶祝，這就解釋了各式節日的由來，加上西班牙生性熱情開朗，大多都能歌善舞，每逢過時過節，西班牙人幾乎都是全民出動、盡情狂歡，以下就為大家介紹西班牙五個重要節慶，齊齊感受西班牙的高漲派對情緒！
2月：狂歡節（El Carnaval ）
每年由1月底至4月初，會有天主教四十天的大齋期，期間禁食、默想、自省，故在那之前會舉辦一個讓大家盡情狂歡的慶典，人們會化妝打扮，換上華麗的奇裝異服走上街頭大肆慶祝，並玩得瘋狂，豪不節制。
狂歡節結束那天設有一個「葬沙丁魚」儀式，會將一條象徵式的魚放在火堆中燒掉，表示在狂歡節這段期間的一切惡習都會被火燒盡，結束之後，社會將恢復秩序。
3月：火節 / 法雅節（Las Fallas）
被列為世界非物質文化遺產的法雅節，起源於中世紀的華倫西亞（Valencia），原是木匠用來慶祝、紀念當地守護神聖荷西（San José）3月19日生日的節日，當時的法雅（falla）是木匠們冬季照明用的燈，這些燈會在聖若瑟瞻禮當天晚上燒毀，到18世紀，瓦倫西亞的居民開始裝飾這些燈，並形成了現在的法雅節。
所謂的法雅是一種由數個稱為尼諾（ninot）的人偶作品所組成的巨塔，這些人偶由當地藝術家與工匠在幾個月至一年前開始製作，透過不同的雕刻與上彩技術，將當下大熱的時事議題、人物與社會現象，透過誇張、幽默與諷刺的手法呈現出來。
法雅慶典一般由3月14日一直進行到19日，慶典一開始時會將法雅立於城鎮廣場中，期間會有隊伍上街遊行，並舉行戶外料理活動與煙火表演，此外，為了宣傳並鼓勵居民與遊客參與慶典，每一年更會選出一名法雅皇后。
到3月19日最後一天，一把大火會將所有法雅作品焚燒，藉以象徵春天來臨，除舊佈新，為社區帶來潔淨氣息與蓬勃生氣，亦因此，法雅節被俗稱為火節，不過，並非每一個法雅都會被焚毀，若有人提出保留當年的法雅，經投票表決通過後會被送到法雅博物館保存。
4月：四月春會（Feria de Abril）
毎年四月，在復活節聖週（Semana Santa）後，西班牙南部的塞維利亞（Seville）會舉辦為期一週的四月春會，起源於1847年，Narciso Bonaplata及Ibarra等兩位公爵諫請女王Isabel二世，設置牲口市集，同年4月18日即在女王的准許下舉辦，開初只是販賣牲口的市集，往後幾年，因為互相交易熱絡，在結束日間的市集後，即有歌舞與酒會慶祝，成為各家族的春會活動，延續至今。
四月春會期間，每個家族會搭起色彩鮮豔的帳篷，人們身穿安達盧西亞的傳統服飾到處交談，吃美食、飲美酒，到了晚間，帳篷上數十萬顆燈泡亮起，弗拉門戈舞的音樂跟飲酒作樂聲更將整個會場的氣氛炒熱到最高點，是個相當熱鬧的嘉年華會。
7月：奔牛節（Encierro）
每年7月，奔牛節會在西班牙潘普洛納（Pamplona）熱鬧登場，源自1591年為紀念當地城市守護神聖佛明（San Fermín）而設的聖佛明節，奔牛節是其中一個節目活動，目的就是將城外牛棚裏的牛趕到城內鬥牛場進行鬥牛表演，而牛隻通常在當日鬥牛結束後便被宰殺。
奔牛節在每年7月6日至14日舉行，7月7日舉行第一場奔牛，其後每天早上8點都會開始奔牛，活動規則是參與者必須年滿18歲，與公牛同方向奔跑，舉止不得激怒公牛，而且參與奔牛前不得飲酒。
當天，人們通常身穿全白，戴紅色腰帶或圍巾，以紀念聖佛明，因為白衣服代表聖人聖潔，紅巾則紀念斬首死亡，他們手裏還會拿着捲起的報紙，以便在牛接近的時候驅趕。在活動開始前，人們需要向聖佛明祈禱，祈求祂在奔牛中保護自己；到8點整，一名老人會點燃爆竹作為活動的開始；接下來，將會計時分批將牛從牛棚中放出，人們就會開始與牛隻一起狂奔，展現自己的英勇，整個路程中街道兩旁都有隔板保護，奔牛者也可躲入隔板後尋求保護；當所有牛皆到達鬥牛場後，就會燃放衝天炮宣告結束。
另外一個有趣的傳統是，曾經有動物保護團體認為讓牛在圓石路上走會傷害牛蹄，自此就有人會嘲諷性地在慶典前一天裸跑。
8月：番茄節（La Tomatina）
番茄節起源於1945年西班牙華倫西亞自治區內的布尼奧爾（Buñol）小鎮，在每年8月的最後一個星期三舉行，其實是為期一周的守護神之節的壓軸活動，守護神之節乃獻給小鎮的守護神路易斯．波特朗（Luis Bertràn）以及華倫西亞的守護神 — 兒童的保護者聖母瑪利亞。
番茄大戰當天，商店會緊閉門窗，並用塑料布遮蓋，以免被弄髒。上午10時，人們會豎起一枝非常高、塗有油脂的木杆，頂端放置火腿，當有人爬到頂端並把火腿拿下來時，衝天炮響起，番茄大戰就正式開始；當地政府會從番茄售價便宜的埃斯特雷馬杜拉（Extremadura）載來100噸無法出售、熟透多汁的番茄，傾倒在鎮中心人民廣場街道旁供民眾取用，每個人各自為戰，拿這些番茄向任何人丟去，短時間內會見到整條街道番茄汁成河。
番茄大戰都有自己的規則，參與者被建議戴上護目鏡和手套；人們在投擲番茄前必須捏爛以免傷人；只允許扔番茄，禁止扔任何種類的瓶子；不允許撕扯對方的衣服等。
大約兩小時後，當衝天炮再次響起，所有人都必須停下來，否則會被處以罰款。結束之時，整個小鎮、所有人都被染上紅色，番茄皮、番茄汁佈滿街道，狂歡者會擁向附近的河旁清潔，鎮政府會在河旁的平地上設置數百個公共淋浴間。同時，清掃工作也會開始，動用到消防車，使用高壓水柱將街道清洗乾淨，很快小鎮就會恢復往日平靜，商店、酒吧、餐館再次開張迎客。
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