過江龍「山本屋」首間海外分店正式登陸大圍「圍方」！這間具百年歷史的「山本屋」於1925年在名古屋開店，餐廳每天新鮮製造的手工烏冬，聞香而來的食客絡繹不絕。
親子煮烏冬是「山本屋」不能錯過經典烏冬！「親子煮烏冬」具日本傳統風味，以肉質鮮嫩的雞肉配上日本雞蛋，鮮香惹味。值得一提的是，手工烏冬均為人手製作，師傅對於每一條烏冬的精準度都有一定規範，尺寸必須為4毫米。而是湯底方面，可以根據個人口味選擇味噌、咖哩或清湯湯底，餐廳亦選用發酵超過三年的赤味噌與白味噌，調製出獨一無二的招牌味噌湯底，味道濃郁富鹹香，烏冬掛滿湯汁！
除了烏冬之外，天婦羅拼盤同樣值得一試！拼盤當中，蝦天婦羅炸粉夠薄，香脆彈牙的蝦肉經脆炸過後，入口亦非常香脆，同時帶點鹹香感。
「山本屋」店內四周以和風木條子，假天花以竹蓆配日本特色的圖畫，木形餐牌作裝飾，有置身日本的感覺！餐廳亦將會定期舉辦烏冬工作坊，讓食客親身感受製造烏冬的樂趣之餘，更可了解烏冬的歷史及傳統做法，一同感受專業的日本匠人精神。
