不少聖誕派對食物都是高油、高脂及高卡路里,例如炸雞、春卷、焗時蔬、蛋糕等,令人感覺飽膩。美國肯塔基大學(University of Kentucky)研究指出,大多人在聖誕當日會額外吸收多500到600卡路里的熱量。看到這裡,不妨参考小編的5個健康提示,吃得滿足之餘又健康!
1.卡路里及碳水攝取量:適度控制
在填滿碟子前,想想當中包含的卡路里和碳水化合物。你可以多吃健康有益的蛋白質食物和蔬菜代替,如雞胸沙律,有益健康之餘,還能確保飽足感。
2. 進食速度:慢吃
放慢進食速度,讓自己意識進食的份量和種類,吃到7分飽就停止進食。
3. 份量:先吃兩三樣食物再決定添加
研究發現吃兩三樣食物,帶來的愉悅感最大。大多數人都很喜歡節日甜品,吃兩到三件時的滿足感最大。因此,大家吃完兩到三口至愛美食後,再決定應否添加。
4. 蔬菜份量:非澱粉類蔬菜要佔一半
不論是清脆的綠色沙律,還是紅蘿蔔、西蘭花和椰菜花,非澱粉類蔬菜都是含相對較少卡路里或碳水化合物。
5. 慎飲酒類
酒精與碳水化合物、蛋白質等營養不同,它並非我們身體所需,這額外攝入的卡路里,會變成脂肪儲存體內,所以多喝酒的話會致肥。
以一罐330毫升啤酒為例,酒精含量5%,每克酒精含7卡路里,所以它的熱量為330×5%×7=115卡路里。
以一杯125毫升分量紅酒計,酒精含量12%,所含熱量為125×12%×7=105卡路里。
以一瓶300毫升分量清酒計,酒精含量16%,所含熱量為300×16%×7=336卡路里。
除了卡路里之外,許多糖尿病患者,並不知道酒精可能會導致血糖降得太低,尤其是在服用某些糖尿病藥物的情況下。
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