5個各國新年傳統食物 |新年就是要食這些

新年,大家會食團年飯,今次就為大家介紹各地新年會食甚麼。等大家食到悶的時候,可以了解其他地方新年的食物。

 

各國新年菜

 

日本 御節料理

 

日本 御節料理

 

御節料理-日本正月裡必備的年菜。會從年初一吃到正月初三,放御節料理的盒叫重箱,通常有三到五層。第一層放祝賀菜餚、開胃菜,如: 鯡魚子、魚板、 栗金團,第二層放有吉祥涵義的烤海鮮,如:鯛魚、蝦子、鰤魚等等。第三層為燉煮料理,會用醬油一起燜煮,如: 芋頭,高野豆腐。最後一層是空的,因「等待」神明把福氣放進來。



韓國 長壽、福氣與珍稀

 

韓國 年糕湯、 歲酒、餃子、燉排骨、韓菓、甜米露

 

韓國新年必食幾樣食物,包括:年糕湯、 歲酒、餃子、燉排骨、韓菓與甜米露。年糕湯與歲酒也代表著長壽,吃了年糕湯才代表多了一歲。喝歲酒時會由長輩將酒先給後輩喝,有傳遞福氣之意,食餃子象徵著福氣,甜米露用來幫助消化。

燉排骨與韓菓- 這項傳統仍延續至今,因古時肉類較珍貴與冬天穀物不易生長。過年時,才能有限的肉類、有限的穀物做出來的零食,來招待長輩、客人。



法國「酒的盛筵」

 

法國 酒的盛筵

 

法國人過年在新年前幾天,要把一年家中的剩酒全部喝光才可以避免來年的厄運,所以許多人喝得酩酊大醉。除了葡萄酒,各種酒,還有燒鵝、火腿、鵝肝、蝸牛、奶酪、生蠔、蛋糕等。

 

義大利  蜂蜜湯圓

 

義大利 蜂蜜湯圓

 

新年時也會食湯圓,他們叫蜂蜜湯圓。象徵著生活富有、圓滿、甜蜜的意思。所以,義大利家家戶戶都會食蜂蜜湯圓,據說食得越多越幸福。

 

荷蘭 炸油波

 

荷蘭 炸油波

 

荷蘭新年時會食炸油波,因新年期間氣溫會非常寒冷。此傳統上會享用一種油炸、裹上糖粉的高熱量甜點——Oliebol。Oliebol在荷蘭文字面上的意思是油球,因古時寒冬新鮮食材稀缺,人們會遂個將麵粉油炸後提高營養價值,炸油波傳統食物流傳至今。

 

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