德國意粉雪糕Spaghettieis

國是許多世界著名甜品的來源國,例如黑森林蛋糕、德式布丁等。而今次介紹的意粉雪糕,雖然在德國以外的地區較少人知道,卻是許多德國人的童年回憶,是一道非常有創意的地道德國甜品!

德國意粉雪糕

 

雖然以上這一碟看起來像是意粉,不過它的確是貨真價實的雪糕。

 

雖然以上這一碟看起來像是意粉,不過它的確是貨真價實的雪糕。意粉雪糕是透過擠壓器擠壓雲呢拿雪糕,產生麵條的外觀,再淋上看起來像番茄醬的士多啤梨醬,最後撒上杏仁磨碎或白朱古力碎片,以取代巴馬臣芝士(Parmesan Cheese)。看起來是不是跟意粉一模一樣呢?

 

意粉雪糕的由來

 

意粉雪糕是在60年代末時,由達里奧·豐塔內拉(Dario Fontanella)所創造。

 

意粉雪糕是在60年代末時,由達里奧·豐塔內拉(Dario Fontanella)所創造。他是意大利後裔,他們一家於1932年從意大利移民至德國南部曼海姆(Mannheim),及後在當地開了一間雪糕店。

當時年僅18歲的達里奧本來是想以檸檬、士多啤梨等雪糕呈現意大利國旗給父親一個驚喜,卻以失敗告終。及後,達里奧轉而嘗試以雪糕做成意大利麵條,試過各種口味的雪糕及配料後,終於發現了完美的結合。剛推出時,還有小孩以為雪糕被換成了麵條而嚎啕大哭!

 

2014年,達里奧更因為意粉雪糕的發明,被授予曼海姆最高公民榮譽獎(Bloomaulorden)。

 

雖然達里奧並沒有取得意粉雪糕的專利,也因此讓這個做法簡單又極富創意的意粉雪糕在短短的幾年間,風行整個德國。2014年,達里奧更因為意粉雪糕的發明,被授予曼海姆最高公民榮譽獎(Bloomaulorden)。現在,德國的每一家雪糕店都有這項甜品,更研發了許多不同口味及醬料可供選擇。如果有機會到德國,不妨品嘗看看這赫赫有名的意粉雪糕吧!

 

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