相信大家到大排檔食飯，一定坐過膠櫈，但膠櫈中間的小圓孔，你又知不知道有甚麼用途？
其實圓孔的設計目的其實主要是用作平衡氣壓，如果沒有孔，膠櫈堆疊後就不能分開，即使使用九牛二虎之力也無法拉起膠櫈。這是因為櫈與櫈之間會形成「真空」的狀態，膠櫈開孔後才能平衡空氣，將膠櫈拔出。
另外，除了平衡氣壓、方便排氣之外，開洞設計也能讓使用者方便以手指拿起膠櫈、坐起來更透氣，以及對業者來說，有開孔的造型也比較容易脫模，並更節省塑膠原料。
至於為甚麼膠櫈一定要開圓孔，其實開正方形、星星形都可以，不過會令膠櫈很快裂開。因為當人坐下時，力度會集中在正方形、星星形的角上，讓膠櫈容易破裂，同時圓孔亦比其他有角形狀更易處理。
其實對於開圓孔的大小都有學問，圓孔太大會減低膠櫈的承托力，變得不耐用；太小則連手指都穿不過，連搬運也不行，一個小圓孔真的大有學問！
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