一塊剛煎好的年糕放左碟上

 

每年農曆新年,總會吃上一大盤賀年糕點。蘿蔔糕、年糕、芋頭糕等等,都是不少人的至愛的賀年糕點,然而你又有知不知道,原來只要吃上兩件,就差不多等於吃了一碗飯?不想過年後身形暴漲的話,就來看看賀年食品陷阱:

五大賀年糕點陷阱

 

1.蘿蔔糕:130kcal (2/3碗飯)

煎蘿蔔糕相當香口,內含臘肉、臘腸,雖然糖份低,但是高納、高脂、高膽固醇。多吃會致肥及致水腫。

 

 
2.馬蹄糕:108kcal (1/3碗飯)

馬蹄糕在眾多賀年糖點的卡路里最低,然而別看小它,它以馬蹄粉和糖製成,升糖指數 (GI) 十分高,各位應少吃為妙。

 

 
3.芋頭糕:138kcal (逾2/3碗飯)

芋頭糕看似中庸,卡路里、糖和脂肪也不算最高,但是納質卻相當高。

 

 

4.年糕:156kcal(逾2/3碗飯)

年糕用上糯米粉、粘米粉和糖製成,而且還會沾上蛋液,煎至金黃色,食上兩三件,已等於一整餐。椰汁年糕更會用上含高飽和脂肪的椰油或椰汁製成,熱量更高。

 


5.黃金糕:280Kcal(逾1碗飯)

黃金糕則是熱量之首,食兩件已超越一碗白飯,吃時要適可而止。

 

*以上皆以每100g計算

 

食用賀年糕點的注意事項

 

  •  不要輕看賀年糕點的熱量,年糕、椰汁糕和馬蹄糕等往往添加了大量糖分,而蘿蔔糕和芋頭糕等除了本身含豐富碳水化合物之外,亦常採用了較高脂的材料,例如: 臘腸、臘肉和花生等,令賀年糕點的熱量大增。因此糕點只宜淺嚐,不宜用來代替正餐。
  • 自製賀年糕點時可選用較健康的材料,例如: 瘦肉、蝦米和冬菇等來取代肥肉和臘肉。
  • 盡量以蒸、微波爐翻熱、焗或用易潔鑊少油煎等的低脂烹調方法來把糕點翻熱,減少使用過量油分或蛋汁把糕點煎熟。
  • 進食年糕時減少加入過量醬料及調味料,例如: 辣椒油、辣椒醬、芝麻醬等。
  • 為了避免攝取過量的糖分,應減少飲用高糖分的飲品,例如: 汽水和加糖果汁,可以用清水或清茶代替。

 

享用其他應節食品的注意事項

 

  • 油角、煎堆、笑口棗等煎炸的新年美食,都是高熱量及高脂肪的食品,吃過量容易影響健康,可以用較低脂又香脆的小食,例如: 米通、炒米餅或爆谷等代替。
  • 湯丸亦是傳統的賀年食品,一般來說沒有餡料的湯丸較為健康,因為湯丸常用的甜餡料,例如蓮蓉餡和芝麻餡,含有不少糖分和脂肪。
  • 賀年禮物方面,可以選購較健康的食物,例如: 新鮮水果、茶葉、冬菇及乾瑤柱等。

 

資料來源:衛生防護中心

 

延伸閱讀:

貓奴狗奴注意|五款賀年花對你家的毛孩有害! 嚴重可致死

丹麥藍罐曲奇|要取「丹麥皇室御用」認證? 藍罐設計又是從何而來?


最新文章

  

 

  聯絡我們
合作、投稿查詢:
[email protected]

廣告查詢:
[email protected]

 

 


免責聲明
私隱政策

Copyright @ 2023 Profite Magazine. All rights reserved.