作為香港人，大家都應該對「菠蘿包沒有菠蘿」、「龍蝦丸沒有龍蝦」等食物命名和成分不相符的例子習以為常。不少以地方名稱命名的菜式，如瑞士雞翼、葡國雞等，原來都與它的原產地沒有直接關係，關於這些食物命名背後的故事，你又知道多少？
1.瑞士雞翼來自香港
瑞士雞翼並非來自瑞士，而是來自一個美麗的誤會！瑞士雞翼是香港老字號西餐廳「太平館」的招牌菜之一，據說是由於當時的侍應向外國客人介紹一道名為「Sweet Wings」（甜豉油雞翼）的菜式，卻被誤會成「Swiss Wings」（瑞士雞翼），自此，「Swiss Wings」瑞士雞翼便成為太平館餐廳的一道招牌菜。
這道加入豉油、老抽和糖製成的香甜美味菜式，已成為地道的茶餐廳食物，後來更有本地醬料老字號製成「瑞士汁」方便醬料，讓瑞士雞翼成為一道家傳戶曉的香港人家常料理。
2.葡國雞來自澳門
「葡撻」是發源自葡萄牙的甜品，但同樣以「葡」字命名的葡國雞，卻與葡萄牙完全無關！葡國雞是地道澳門菜，由於昔日澳門是葡萄牙的殖民地，所以葡國雞就順理成章地被誤會為葡萄牙人流傳下來的菜式。葡國雞的材料包括雞肉、洋蔥、薯仔、紅蘿蔔等，通常配以白飯，再加入用椰汁和咖哩粉製成的「葡汁」烤焗而成。
後來，葡國雞流傳至香港，部分茶餐廳和快餐店省卻了葡國雞最後的烤焗步驟，成為今時今日大家熟悉的「碟頭飯」葡汁雞皇飯。
3.揚州炒飯來自廣州
在茶餐廳常見的揚州炒飯，其實不是揚州的地道菜，而是來自廣州。相傳在清朝光緒年間，廣州菜館「聚春園」發明了一道名為「揚州鍋巴」的食物，以蝦仁、叉燒和海參和白飯炒製而成。後來流傳到不同的酒樓、茶餐廳和快餐店，再發展成今時今日以叉燒、蝦仁和雞蛋為主要材料的中式炒飯，強調白飯要有粒粒分明的口感。
4.星洲炒米來自香港和馬來西亞
「星洲」是指新加坡（因各地讀音的差異，有人稱之為「星加坡」），但「星洲炒米」卻不是來自新加坡！星洲炒米的起源已不可考，有人說它最早出現在1950年代的香港，亦有人說它來自馬來西亞。星洲炒米的材料和揚州炒飯相似，以新竹米粉加入蝦仁、叉燒、雞蛋、芽菜、青椒等配料製成。
星洲炒米大致分為兩個派別，港式星洲炒米加入咖哩粉或黃薑粉，令菜式呈鮮黃色，而馬來西亞式星洲炒米則利用茄汁或辣椒醬令菜式呈紅色。
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