雖則榴槤是世界上最臭的水果之一，但卻有很多人對它的特殊風味趨之若鶩，然而，討厭榴槤氣味的人又會對它避而遠之，是讓人愛憎分明神奇的水果。現在正是榴槤當做的季節，今天就為大家分享5個榴槤冷知識，揭密榴槤鮮為人知的秘密！
1. 榴槤是有故事的水果？
關於榴槤有一個有趣的傳說，從前有一位老國王，他非常愛自己的皇后，然而落花有意，流水無情，皇后卻嫌他又老又醜，因此國王很難過。一天，老國王到山上去求一個有魔術的老人家幫忙，老人家指引他去找12桶牛奶和一朵花來，就能夠讓皇后愛上自己的！」
老國王很快就找到牛奶，但他還差一朵花，該去哪裏找花呢？這時，一位仙子跟老國王說：「你要找的那朵花，在另外一位仙子的頭上，要找的話就跟我來！」老國王跟著仙子來到了森林裏，發現那朵花真的在那個仙子的頭上，國王趁仙子睡著就悄悄地摘下了花。
第三天，老國王興奮地找老人家，老人家施魔法將牛奶和那朵花，放進了蛋裏。他將蛋交給了老國王說：「把蛋種到你的花園裏，到時候你要記得邀請我參加你的聚會呀！」國王連聲答應。
回皇宮後，老國王小心翼翼地種下了蛋。到了第二天，門前的樹結滿了帶刺的果子，老國王高興地摘下送給皇后，皇后吃了一口就馬上愛上了它。晚上，老國王邀請大家來品嘗，卻忘了邀請那位老人家。老人家因此很生氣，就用魔法將果子變得臭臭的，就成了我們現在吃的「榴槤」。
2. 鄭和跟「榴槤」有關？
相傳明朝鄭和率船隊三下南洋，出海時間太長，船員們思鄉心切，鄉愁濃郁，歸心似箭。一天鄭和在岸上發現一種奇異果子，就帶回與大夥一起品嘗，許多船員吃後對這種水果稱讚不已，思鄉的念頭竟一時淡化了。
有人問鄭和，這種果子叫什麼名字，他隨口答到：「流連」，取對祖國大陸「流連忘返」之意，寄託思鄉之情。榴槤與流連同音，後來人們就將它稱為「榴槤」。
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3. 擔心榴槤會從高處掉落砸到人？
榴槤生長在20多米的樹上，成熟後會從高處自然掉落，很多人都會擔心這樣會砸到人。
幸好，實際上80%的榴槤，都是半夜的0時至3時掉落的。這可能是白天天氣炎熱，導致成熟榴槤的果柄漸漸鬆去，到了晚上，濕氣加重，榴槤的果柄承擔不了體重，果子便掉下地面。但由於人們夜晚睡覺，所以被掉下的榴槤擊中的事件鮮少發生。
4. 部分國家會禁止吃榴槤？
在汶萊、印度和馬來西亞等東南亞國家，雖然大量生產榴槤，但卻因爲榴槤味道太過濃烈，對吃榴槤也有著最嚴格的規定，在公共場所如巴士、地鐵、賓館和機場等是禁止吃榴槤。而且新加坡更被禁止攜帶上飛機、公車、渡輪，甚至連的士都不能，各大地鐵站「禁止榴槤」的標示隨處可見，但當然，這些規範並無影響東南亞人對榴槤的喜好。
5. 為何有人覺得榴槤臭，有人覺得榴槤香？
想要知道答案，肯定是要從科學的角度分析。首先這跟不同人的嗅覺感官不同有關係，正常人的嗅覺可以感受多大400種不同氣味，但是每個人的嗅覺感官是不同，因此會出現同一種氣味，兩人會有不同的嗅覺感受，每個人的嗅覺感受器有30%都是不同的，所以不同的人對同樣的榴槤氣味，自然就會有人覺得臭，也有人認爲香。
另外，榴槤本身就能散發多大50多種氣味，其中最刺鼻就是硫化氫氣體，這種氣體就是典型的臭雞蛋氣味，非常難聞。除臭雞蛋味，榴槤還有腐爛洋蔥味、臭鼬味等這些氣體都能讓人感覺噁心。但除了這些氣體外，榴槤還散發著香草味、奶油味的氣體，這些香味非常吸引人。這也就為何有人覺得榴槤臭，有人覺得榴槤香了。
還有一點是，榴槤的香氣大多是外殼散發出來，而臭味就是果肉發生反應後散發，所以出現兩種氣味的差別，都是正常現象！
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